L’Eco della Cava di Colle dei Gessi è un vino bianco puro e biologico realizzato al 100% con uve Catarratto provenienti dalle colline di Calatafimi Segesta in Sicilia occidentale. Proveniente da piccole vigne su un terreno di argilla, calcare e gesso, questo vino emana una naturale mineralità ed eleganza.
Il vino è prodotto interamente in modo artigianale e sostenibile: la fermentazione avviene a temperatura controllata in acciaio, seguita da 6 mesi di affinamento in inox con batonnage, il che gli conferisce ulteriore struttura e profondità. Grazie a questo approccio attento e alla produzione su piccola scala, L’Eco della Cava è una vera rarità.
Con un contenuto alcolico del 13,5% è ideale come aperitivo o con crostacei, pesce e formaggi freschi. Servire freddo a 8–10°C.
L’Eco della Cava è stato inoltre premiato con un punteggio di 5/5 nella rinomata GuidaBio 2025, in riconoscimento della sua eccellente qualità e del rispetto per la natura.
Deze producten worden vaak samen gekocht
Usiamo cookies per fornire una migliore esperienza utente su questo sito. Politica sui cookie
