Il Nero d’Avola Sicilia DOC di Nino Gandolfo è una pura espressione del sole e del suolo siciliano. Questo robusto vino rosso è fatto al 100% di Nero d’Avola, proveniente dai vigneti collinari della Sicilia occidentale.
Dopo la vendemmia, le uve subiscono una fermentazione accurata a temperatura controllata, in modo che gli aromi e il sapore rimangano ottimamente preservati. L'affinamento avviene in botti di cemento rivestite con epoxy sicuro per alimenti, permettendo al vino di sviluppare il suo carattere puro e pieno senza l'influenza del legno.
Nel bicchiere si presenta di un intenso rosso rubino. Al naso dominano frutti rossi maturi, spezie e sottili note terrose. Il sapore è pieno, rotondo e potente, con un bel equilibrio tra frutta, acidità e tannini morbidi.
Questo vino versatile, che si abbina perfettamente a carni grigliate, piatti di pasta con salse ricche o formaggi stagionati, è meglio servirlo tra i 16-18°C.
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